Охлаждение и замораживание рыбы

Охлаждение и замораживание рыбы

Лучше всего свежую рыбу охлаждать сразу — на льду или между кусками льда. Лед должен быть чистый, мелкий, с неострыми краями. Свежая разделанная рыба сохраняет во льду все вкусовые качества более недели. При домашнем использовании рыбы и для ее транспортировки обычно...
Засолка рыбы

Засолка рыбы

В этой статье мы будем разбираться, что такое "засолка рыбы"? Лучший способ сохранить рыбу длительное время — это засолить или же завялить ее. Для этого ее потрошат, тщательно удаляют кровь около позвоночника, вынимают жабры, изнутри делают надрез вдоль хребта, не...
Календарь рыболова (природный)

Календарь рыболова (природный)

То и дело на прилавках магазинов появляются новые руководства по ловле рыбы, нередко имеющие календарь рыболова со всевозможными таблицами. Наряду с прочими сведениями в них попутно отмечаются и природные явления, имеющие связь с различными фазами в жизни рыб...
Календарь рыболова по месяцам

Календарь рыболова по месяцам

Календарь рыболова по месяцам В этой статье мы подробно опишем календарь рыболова по месяцам ЯНВАРЬ В Средней России около Крещения начинается нерест налима. Нерест продолжается 7-15 дней и производится парами (самец свивается с самкой) на глубоких песчаных или...
Приметы плохой погоды для клева

Приметы плохой погоды для клева

понижается атмосферное давление; ветер к вечеру усиливается и меняет направление против движения часовой стрелки; ветер дует с северо-востока, востока или юго-востока, слабо-порывистый или сильный, шквальный; вечерняя заря багрово-красная летом и с коричневым оттенком...
Пословицы о приметах к плохой погоде

Пословицы о приметах к плохой погоде

Когда ветер дует ночью, днем появится вода. Мерцают звезды — будет плохая погода с ветром. Перед наступлением сырой погоды кожаные вещи гибки и мягки. Соль, табак, сено на лугу сыреют — к ненастью. Роса скорее высыхает — к дождю. Утром...
Страница 2 из 2212345...1020...Последняя »